Ostreiculteurs - Patrice Calamel ©

Ecotourisme en Bretagne, où comment concilier aliments délicieux et protection de la biodiversité
France
du 11 au 18 sept 2021

Votre guide
Lorraine Calamel

Bercée par les légendes de sa Bretagne natale et naturaliste dans l'âme, Lorraine est une guide attentive, désireuse de rendre la connaissance de la nature accessible à tous.

A partir de 1095€

Durée
8 jours / 7 nuits

Groupe
De 6 à 15 participants

15 places disponibles !

Thèmes

Plus d'infos !

Responsable Séjour
Julie Coppens

contact@defi-nature.be
+32 (0) 71/84.24.74

Le lundi et le mardi
8h30 - 15h30
Le vendredi
8h30 - 15h

Aperçu

Quand on est amoureux de la nature, on apprécie de rencontrer une grande diversité et une abondance d’espèces sauvages sur un site naturel. On constate alors que de l’espace vient l’espèce. À la question, cet être que je vois, pourquoi est-il là ? Il y a toujours une réponse.

Votre guide vous invite à faire le lien entre la faune et la flore sauvages et les habitats dignes d’intérêts pour elles. Nous irons à la rencontre de femmes et d’hommes qui ont su respecter et entretenir ces habitats vitaux pour le monde sauvage, afin de produire durablement les bons produits de la terre et de la mer.

Au cœur de vieux vergers, au pied des marais salants, en longeant les cultures de sarrasin et légumes anciens dans les bocages, à la rencontre des vaches rustiques bretonnes, devant les tables à huîtres en bord de mer, nous irons observer oiseaux, indices de présence des mammifères et comprendre la raison de leur présence en découvrant le savoir-faire de ceux qui nous nourrissent sans malmener la Terre.

Nous ne manquerons pas d’être gourmands en dégustant ces produits, d’autant plus délicieux qu’ils ont été produits sainement avec tout ce que la nature peut offrir quand on prête attention à son fonctionnement !

Journalier

Jour 1 - 11 septembre

Accueil sur le site d’hébergement, visite des alentours.

 

Jour 2 - 12 septembre

Nous irons à la découverte d’un beau verger, comprendre la particularité des variétés anciennes chez les fruits et profiter de la biodiversité associée à ce milieu riche (oiseaux, traces de mammifères, insectes suivant la météo,…).

Nous irons ensuite visiter une cidrerie, dont le savoir-faire sait révéler le meilleur des pommes dans la confection de ses cidres et jus de pommes.

 

Jour 3 - 13 septembre

Nous nous intéresserons ce jour à la production de sel sur les marais salants du Golfe du Morbihan.

Ces marais salants sont aménagés par un ancien apiculteur naturaliste, qui a su rendre ce lieu à la fois productif en sel et très attractif pour les oiseaux nicheurs, migrateurs et hivernants.

Nous en profiterons pour observer la faune sauvage qui fréquente ses marais salants, comprendre son métier et il sera possible d’y acheter du sel.

 

Jour 4 - 14 septembre

Le sarrasin, le fameux blé noir de Bretagne qui compose - entre autres - les galettes bretonnes, est de plus en plus rare à trouver dans les parcelles cultivées.

Nous irons en apprendre davantage sur cette plante si particulière, observer la faune sauvage associée à cette plante qui ne supporte pas l’amendement de la terre.

Nous irons ensuite comprendre sa transformation dans un moulin. Nous profiterons de notre position pour découvrir des milieux naturels typiquement bretons.

Pour rester dans notre thématique du jour, nous irons déguster les galettes en crêperie !

 

Jour 5 - 15 septembre

Le Golfe du Morbihan est façonné par les cultivateurs de la mer qui le parcourent chaque jour, les ostréiculteurs. La zone de balancement des marées offre une saveur incontournable aux huîtres.

Tout en observant les oiseaux marins et en découvrant la faune de l’estran (bord de mer), nous irons à la rencontre de ces gens de la mer, comprendre leur métier, le partager et déguster les huîtres, connues pour être des plus savoureuses au mois de septembre !

 

Jour 6 - 16 septembre

Nous irons rendre visite à l’océan et un joli marais arrière-dunaire espérant trouver les limicoles (oiseaux) migrateurs, puis nous serons accueillis dans une ferme de production de fromage breton par un couple de producteurs.

Ceux-ci possèdent un élevage de vaches bretonnes de race pie noire, jolie petite race rustique entretenue par quelques passionnés, qui décline actuellement au profit de races plus productives, mais dont le lait onctueux fait un fromage délicieux !

A vos papilles, prêts ? Goutez...

Nous profiterons d'être sur place pour inventorier la biodiversité de ce site, intéressante grâce à cet élevage extensif, ainsi que pour mieux connaître ces petites vaches de plus en plus rares.

 

Jour 7 - 17 septembre

Nous partirons à la rencontre de maraîchers passionnés, qui ont à cœur de faire revenir les légumes sur des terres de plus en plus utilisées pour les céréales et qui nous ferons comprendre pourquoi.

Les maraîchers bio sont une providence pour l'amoureux de la nature, eux qui ont un réel besoin de préserver et restaurer le bocage pour leurs cultures, et qui permettent de retrouver et maintenir les populations d'oiseaux et d'insectes près de leurs parcelles. De plus, nous redécouvrons grâce à eux des odeurs et saveurs que l'on ne retrouve pas dans les légumes de la grande production.

Nous profiterons de notre position pour nous rendre sur un joli petit port du Golfe du Morbihan, puis nous aurons l’occasion d’admirer un mégalithe remarquable.

 

Jour 8 - 18 septembre

Jour du départ. Toutes les savoureuses choses ont une fin… !

Le programme est donné à titre indicatif. Le guide pourra être amené à le modifier en fonction de la météo et afin de profiter au mieux des opportunités.

Liste des observations

Prix

1095€ par adulte en chambre double
285€ de supplément pour une chambre single
490€ par enfant de moins de 12 ans (Uniquement valable si accompagné de deux adultes !)
Le prix comprend
  • L'encadrement
  • L'hébergement dans un hôtel en chambre double - chambre single possible avec supplément
  • La pension complète, du jour 1 soir au jour 8 midi, sauf le repas du soir 4 (incluant les petits-déjeuners, des pique-niques à emporter et les repas du soir)
  • La visite de plusieurs artisans locaux, incluant : une cidrerie, une saline, un producteur de sarrasin, un ostréiculteur, une fromagerie (diner prévu sur place) et une maraîchère
Le prix ne comprend pas
  • Les boissons
  • Le repas du soir 4 (prévu dans une crêperie - budget moyen : environ 20€ pour une crêpe salée et une crêpe sucrée en dessert)
  • Les déplacements aller/retour et sur place (covoiturage et déplacements en train possibles, n'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus)
  • Les assurances voyage éventuelles
  • Les dépenses personnelles
Modalités de paiement

L’inscription à un séjour doit s’accompagner du paiement d’un acompte de 30% du montant global (assurances éventuelles incluses).Votre inscription ne sera définitive qu'après réception de votre acompte !
Le solde de votre séjour est à nous verser au maximum un mois avant votre départ.

Le versement peut s'effectuer :

  • Par virement bancaire, sur le compte BE81-0013-5276-4424 de l’asbl Défi Nature (code BIC : GEBABEBB). Veillez à indiquer en communication votre nom ainsi que le nom et les dates du séjour auquel vous vous inscrivez.
  • Par carte de crédit, mais cette transaction s’accompagne de frais bancaires équivalant à 2% du montant versé.

Les participants français peuvent également payer l’acompte par chèque libellé à Nature et Terroir scrl, ou par virement sur le compte de Nature et Terroir scrl en France, dont voici les coordonnées:

Numéro de compte : SR76-1020-6081-1157-2527-1454-088

Code BIC : AGRIFRPP802

Infos pratiques

Déplacement(s)

Les participants se rendent au lieu de rendez-vous par leurs propres moyens.

Nous sommes cependant à votre disposition pour vous aider à organiser un covoiturage, ou pour discuter des détails de vos trajets. Il est notamment possible de se rendre en train à Vannes, depuis la gare de Bruxelles Midi.

N'hésitez pas à nous contacter pour toutes informations.

Sur place, déplacements à pied et avec les voitures des participants.

A emporter

Vêtements de couleur neutre dont veste imperméable ou coupe-vent, cape de pluie, pulls ou polaires, casquette ou chapeau, crème solaire, chaussures de marche, lotion anti-moustique, petit sac à dos, gourde, jumelles et/ou longue-vue, récipient à couvercle type Tupperware pour pique-nique, petit siège pliant éventuellement, carte d’identité, permis de conduire,...

Difficulté(s)

Journées de marche autour de 7 km, arrêts fréquents.

Logement

Logement

L'hôtel Le Chevalier Gambette

Défi Nature se réserve le droit de changer d’hébergement, si les circonstances le nécessitent.

Assurances

Vous souhaitez assurer votre séjour ?

Nous travaillons avec la société d’assurance Touring dans le cadre de nos séjours.
Nous pouvons souscrire pour vous plusieurs types d’assurances, les principaux étant :

L’assurance annulation

Celle-ci revient à 5,8% du prix global du séjour plus 3€ de frais de dossier, avec une prime minimum de 25€ par police.

Cliquez ici pour en savoir plus sur l’assurance annulation et ce qu’elle couvre.

L’assurance annulation et assistance (all-in)

Celle-ci revient à 7% du prix global du séjour plus 3€ de frais de dossier, avec une prime minimum de 25€ par personne.

Cliquez ici pour en savoir plus sur l’assurance all-in et ce qu’elle couvre.

Vous pouvez également cliquer ici pour consulter les conditions générales de Touring.

Quelques photos

Besoin d'infos ?

Nous sommes ouvert du lundi au vendredi de 9h à 17h

contact@defi-nature.be
+32 71/84.24.74

Location de jumelles

Vous n'avez pas de jumelles ?
Nous pouvons vous en louer !

Nous proposons à nos participants un service de location de jumelles, au prix de 2€ par jour et par paire.

Dans la mesure du possible, nous essayons de transmettre les jumelles réservées directement au guide, avant l'activité concernée. Lorsque ce n'est pas possible, nous pouvons demander aux participants de venir les chercher en nos bureaux avant l'activité (Place Communale, 20C à 6230 Pont-à-Celles).

Nous ne manquerons pas de revenir vers vous après inscription pour vous tenir informé de la marche à suivre.

Contactez-nous !

Détails

Besoin d'infos ?

Nous sommes ouvert du lundi au vendredi de 9h à 17h

contact@defi-nature.be
+32 71/84.24.74

Location de jumelles

Vous n'avez pas de jumelles ?
Nous pouvons vous en louer !

Nous proposons à nos participants un service de location de jumelles, au prix de 2€ par jour et par paire.

Dans la mesure du possible, nous essayons de transmettre les jumelles réservées directement au guide, avant l'activité concernée. Lorsque ce n'est pas possible, nous pouvons demander aux participants de venir les chercher en nos bureaux avant l'activité (Place Communale, 20C à 6230 Pont-à-Celles).

Nous ne manquerons pas de revenir vers vous après inscription pour vous tenir informé de la marche à suivre.

Contactez-nous !

Quand on est amoureux de la nature, on apprécie de rencontrer une grande diversité et une abondance d’espèces sauvages sur un site naturel. On constate alors que de l’espace vient l’espèce. À la question, cet être que je vois, pourquoi est-il là ? Il y a toujours une réponse.

Votre guide vous invite à faire le lien entre la faune et la flore sauvages et les habitats dignes d’intérêts pour elles. Nous irons à la rencontre de femmes et d’hommes qui ont su respecter et entretenir ces habitats vitaux pour le monde sauvage, afin de produire durablement les bons produits de la terre et de la mer.

Au cœur de vieux vergers, au pied des marais salants, en longeant les cultures de sarrasin et légumes anciens dans les bocages, à la rencontre des vaches rustiques bretonnes, devant les tables à huîtres en bord de mer, nous irons observer oiseaux, indices de présence des mammifères et comprendre la raison de leur présence en découvrant le savoir-faire de ceux qui nous nourrissent sans malmener la Terre.

Nous ne manquerons pas d’être gourmands en dégustant ces produits, d’autant plus délicieux qu’ils ont été produits sainement avec tout ce que la nature peut offrir quand on prête attention à son fonctionnement !

Journalier

Jour 1 - 11 septembre

Accueil sur le site d’hébergement, visite des alentours.

 

Jour 2 - 12 septembre

Nous irons à la découverte d’un beau verger, comprendre la particularité des variétés anciennes chez les fruits et profiter de la biodiversité associée à ce milieu riche (oiseaux, traces de mammifères, insectes suivant la météo,…).

Nous irons ensuite visiter une cidrerie, dont le savoir-faire sait révéler le meilleur des pommes dans la confection de ses cidres et jus de pommes.

 

Jour 3 - 13 septembre

Nous nous intéresserons ce jour à la production de sel sur les marais salants du Golfe du Morbihan.

Ces marais salants sont aménagés par un ancien apiculteur naturaliste, qui a su rendre ce lieu à la fois productif en sel et très attractif pour les oiseaux nicheurs, migrateurs et hivernants.

Nous en profiterons pour observer la faune sauvage qui fréquente ses marais salants, comprendre son métier et il sera possible d’y acheter du sel.

 

Jour 4 - 14 septembre

Le sarrasin, le fameux blé noir de Bretagne qui compose - entre autres - les galettes bretonnes, est de plus en plus rare à trouver dans les parcelles cultivées.

Nous irons en apprendre davantage sur cette plante si particulière, observer la faune sauvage associée à cette plante qui ne supporte pas l’amendement de la terre.

Nous irons ensuite comprendre sa transformation dans un moulin. Nous profiterons de notre position pour découvrir des milieux naturels typiquement bretons.

Pour rester dans notre thématique du jour, nous irons déguster les galettes en crêperie !

 

Jour 5 - 15 septembre

Le Golfe du Morbihan est façonné par les cultivateurs de la mer qui le parcourent chaque jour, les ostréiculteurs. La zone de balancement des marées offre une saveur incontournable aux huîtres.

Tout en observant les oiseaux marins et en découvrant la faune de l’estran (bord de mer), nous irons à la rencontre de ces gens de la mer, comprendre leur métier, le partager et déguster les huîtres, connues pour être des plus savoureuses au mois de septembre !

 

Jour 6 - 16 septembre

Nous irons rendre visite à l’océan et un joli marais arrière-dunaire espérant trouver les limicoles (oiseaux) migrateurs, puis nous serons accueillis dans une ferme de production de fromage breton par un couple de producteurs.

Ceux-ci possèdent un élevage de vaches bretonnes de race pie noire, jolie petite race rustique entretenue par quelques passionnés, qui décline actuellement au profit de races plus productives, mais dont le lait onctueux fait un fromage délicieux !

A vos papilles, prêts ? Goutez...

Nous profiterons d'être sur place pour inventorier la biodiversité de ce site, intéressante grâce à cet élevage extensif, ainsi que pour mieux connaître ces petites vaches de plus en plus rares.

 

Jour 7 - 17 septembre

Nous partirons à la rencontre de maraîchers passionnés, qui ont à cœur de faire revenir les légumes sur des terres de plus en plus utilisées pour les céréales et qui nous ferons comprendre pourquoi.

Les maraîchers bio sont une providence pour l'amoureux de la nature, eux qui ont un réel besoin de préserver et restaurer le bocage pour leurs cultures, et qui permettent de retrouver et maintenir les populations d'oiseaux et d'insectes près de leurs parcelles. De plus, nous redécouvrons grâce à eux des odeurs et saveurs que l'on ne retrouve pas dans les légumes de la grande production.

Nous profiterons de notre position pour nous rendre sur un joli petit port du Golfe du Morbihan, puis nous aurons l’occasion d’admirer un mégalithe remarquable.

 

Jour 8 - 18 septembre

Jour du départ. Toutes les savoureuses choses ont une fin… !

Le programme est donné à titre indicatif. Le guide pourra être amené à le modifier en fonction de la météo et afin de profiter au mieux des opportunités.

Liste des Observations
Prix
1095€ par adulte en chambre double
285€ de supplément pour une chambre single
490€ par enfant de moins de 12 ans (Uniquement valable si accompagné de deux adultes !)
Le prix comprend
  • L'encadrement
  • L'hébergement dans un hôtel en chambre double - chambre single possible avec supplément
  • La pension complète, du jour 1 soir au jour 8 midi, sauf le repas du soir 4 (incluant les petits-déjeuners, des pique-niques à emporter et les repas du soir)
  • La visite de plusieurs artisans locaux, incluant : une cidrerie, une saline, un producteur de sarrasin, un ostréiculteur, une fromagerie (diner prévu sur place) et une maraîchère
Le prix ne comprend pas
  • Les boissons
  • Le repas du soir 4 (prévu dans une crêperie - budget moyen : environ 20€ pour une crêpe salée et une crêpe sucrée en dessert)
  • Les déplacements aller/retour et sur place (covoiturage et déplacements en train possibles, n'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus)
  • Les assurances voyage éventuelles
  • Les dépenses personnelles
Modalités de paiement

L’inscription à un séjour doit s’accompagner du paiement d’un acompte de 30% du montant global (assurances éventuelles incluses).Votre inscription ne sera définitive qu'après réception de votre acompte !
Le solde de votre séjour est à nous verser au maximum un mois avant votre départ.

Le versement peut s'effectuer :

  • Par virement bancaire, sur le compte BE81-0013-5276-4424 de l’asbl Défi Nature (code BIC : GEBABEBB). Veillez à indiquer en communication votre nom ainsi que le nom et les dates du séjour auquel vous vous inscrivez.
  • Par carte de crédit, mais cette transaction s’accompagne de frais bancaires équivalant à 2% du montant versé.

Les participants français peuvent également payer l’acompte par chèque libellé à Nature et Terroir scrl, ou par virement sur le compte de Nature et Terroir scrl en France, dont voici les coordonnées:

Numéro de compte : SR76-1020-6081-1157-2527-1454-088

Code BIC : AGRIFRPP802

Déplacement(s)

Les participants se rendent au lieu de rendez-vous par leurs propres moyens.

Nous sommes cependant à votre disposition pour vous aider à organiser un covoiturage, ou pour discuter des détails de vos trajets. Il est notamment possible de se rendre en train à Vannes, depuis la gare de Bruxelles Midi.

N'hésitez pas à nous contacter pour toutes informations.

Sur place, déplacements à pied et avec les voitures des participants.

A emporter

Vêtements de couleur neutre dont veste imperméable ou coupe-vent, cape de pluie, pulls ou polaires, casquette ou chapeau, crème solaire, chaussures de marche, lotion anti-moustique, petit sac à dos, gourde, jumelles et/ou longue-vue, récipient à couvercle type Tupperware pour pique-nique, petit siège pliant éventuellement, carte d’identité, permis de conduire,...

Difficulté(s)

Journées de marche autour de 7 km, arrêts fréquents.

Témoignages

Logement

L'hôtel Le Chevalier Gambette

Défi Nature se réserve le droit de changer d’hébergement, si les circonstances le nécessitent.

Vous souhaitez assurer votre séjour ?

Nous travaillons avec la société d’assurance Touring dans le cadre de nos séjours.
Nous pouvons souscrire pour vous plusieurs types d’assurances, les principaux étant :

L’assurance annulation

Celle-ci revient à 5,8% du prix global du séjour plus 3€ de frais de dossier, avec une prime minimum de 25€ par police.

Cliquez ici pour en savoir plus sur l’assurance annulation et ce qu’elle couvre.

L’assurance annulation et assistance (all-in)

Celle-ci revient à 7% du prix global du séjour plus 3€ de frais de dossier, avec une prime minimum de 25€ par personne.

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Vous pouvez également cliquer ici pour consulter les conditions générales de Touring.

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